Lên Đà Lạt thưởng thức 'gà chỉ' Thung Lũng Xanh

Tuy nằm ở vùng ngoại ô, cách xa trung tâm thành phố, quán “gà chỉ” Thung Lũng Xanh vẫn là địa chỉ bỏ túi quen thuộc của nhiều du khách muốn thưởng thức thịt nướng trong cái lạnh của phố núi Đà Lạt.

Nằm giữa lưng chừng đèo, quán ăn dân dã Thung Lũng Xanh có lối bài trí đơn giản, vài căn chòi gỗ mộc mạc nhìn xuống thung lũng ngút ngàn thông xanh, không gian khoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên. Những lúc đông khách, không đủ bàn, chủ quán trải bạt nhựa cho khách ngồi, bạn có cảm giác như đang đi picnic giữa rừng.

Lên Đà Lạt thưởng thức 'gà chỉ' Thung Lũng Xanh 1

Không chỉ có món gà thơm ngon, quán còn hấp dẫn bởi không gian khoáng đãng giữa đèo

Đặc sản của quán là món “gà chỉ”, có nghĩa là bạn ra chuồng gà, chỉ tay con gà hợp ý, chủ quán sẽ bắt gà và chế biến theo đề nghị của khách. Một con “gà chỉ” nặng khoảng 2kg có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Nửa con gà nấu cháo hay đem luộc, trộn gỏi hành tây chua ngọt hoặc gỏi bắp cải Đà Lạt; nửa còn lại chặt miếng nhỏ ướp gia vị làm thành món gà nướng.

Lên Đà Lạt thưởng thức 'gà chỉ' Thung Lũng Xanh 2

Quang cảnh rừng thông bạt ngàn của quán Thung Lũng Xanh

Đến quán, ngoài làm thực khách, bạn cũng có thể trổ tài nấu nướng của mình. Cô chú chủ quán rất thân thiện và mến khách, sẵn sàng cho bạn vào bếp tự tay thực hiện món ăn mình ưa chuộng theo những nguyên liệu và gia vị có sẵn. Nếu muốn, bạn còn có thể ra vườn hái vài cọng rau thơm, ít búp xà lách để tăng thêm hương vị cho món gỏi hay ăn kèm với món nướng.

Lên Đà Lạt thưởng thức 'gà chỉ' Thung Lũng Xanh 3

Nếu thích, bạn có thể tự xuống bếp chế biến món theo ý mình

Bếp than đặt giữa bàn, tiếng lửa tí tách nghe vui tai, miếng thịt gà trên vỉ nướng tỏa mùi thơm phưng phức khiến bụng đói cồn cào. Trong lúc chờ thịt chín, húp chén cháo gà cho ấm bụng hay nhấm nháp gỏi gà chua giòn giòn. Dưới tay nghề chế biến của cô chủ, cộng thêm gia vị riêng tự làm, miếng thịt gà nướng đậm đà và có vị ngon khó tả. Cắn thử một miếng gà nướng, vị ngọt của thịt gà hòa cùng vị mặn của muối, thêm chút vị cay nồng của ớt sa tế vô cùng kích thích vị giác.

Lên Đà Lạt thưởng thức 'gà chỉ' Thung Lũng Xanh 4

Đặc sản “gà chỉ” Thung Lũng Xanh

Gà nướng càng ngon hơn khi được dùng kèm với cơm lam nướng ống tre dẻo giòn và chén muối ớt xiêm xanh. Giữa không gian nên thơ, ngồi bên bếp than hồng rực lửa, lắng nghe tiếng lá thông reo xạc xào, mùi thịt nướng thơm nồng, mùi cỏ cây thanh mát hòa quyện vào nhau làm món gà chỉ nướng ngon thêm gấp bội.

Lên Đà Lạt thưởng thức 'gà chỉ' Thung Lũng Xanh 5

Món gà nướng càng ngon hơn khi ăn kèm với cơm lam

Ngoài đặc sản “gà chỉ”, quán còn có gà H’mông và một số loại thịt khác như thịt dê, thịt nai… Đường đi đến quán Thung Lũng Xanh không khó tìm. Từ trung tâm thành phố, bạn hỏi đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đi hết đường gặp ngã ba lớn, lúc đó bạn chỉ cần đi theo bảng chỉ dẫn đến KDL Thung Lũng Vàng, chạy thêm hơn 5km nữa sẽ đến quán.

Rời quán, chạy thêm 2km là đến đập thủy điện Ankoret nổi danh ở Đà Lạt. Bạn có thể phối hợp làm một tour tham quan ngoại ô Đà Lạt trong ngày. Một ngày thưởng lãm ngắm cảnh núi đồi hùng vĩ và thưởng thức đặc sản “gà chỉ” cao nguyên sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.

Theo PNO

Kinh nghiệm du lịch

Những vụ mất tích trên đường du lịch ở Sa Pa Những vụ mất tích trên đường du lịch ở Sa Pa 08/06/2016
Trước Aiden Webb, một nam sinh Việt Nam cũng mất liên lạc trên đường trèo Fansipan vào tháng 7/2013 và một nhà khoa học Scotland mất tích khi nghiên cứu thực địa ở Sa Pa (Lào Cai). Tối 7/7/2013, Phạm Ngọc Ánh, 20 tuổi, sinh viên ĐH Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội cùng anh họ là Đỗ Anh Sang lên tàu...